EL BONIATO

El boniato es un tubérculo que, por su particular sabor dulce, se emplea para elaborar postres

El boniato, al igual que la patata, es un alimento que se clasifica dentro del grupo de los tubérculos, pero se distingue del resto por su característico sabor dulce. Concretamente, el boniato, es una variedad de la batata, el camote o la patata dulce.

Este tubérculo es originario de América tropical, donde se considera uno de los alimentos básicos. Según los historiadores, el boniato llegó a nuestro país gracias a Cristóbal Colón incluso antes de que llegaran el maíz o la patata y rápidamente se difundió por toda Europa. Tiene un aspecto muy similar a la patata, con una piel más gruesa y una forma más alargada. El color de su piel puede variar entre amarillo, rojo, violeta y morado. En cambio, su carne es de color blanco, ligeramente anaranjado.

Dulce y energético 

. Es un producto muy frágil por lo que conviene elegir los ejemplares que tengan un aspecto firme. Una vez en casa, el boniato se almacena en un lugar fresco, seco, oscuro y bien oreado, donde puede conservarse hasta 10 días. Si la temperatura del almacén es muy elevada durante días de calor intenso, el boniato puede germinar o fermentar. Para evitar esto se aconseja cocinarlo y mantenerlo en la nevera durante una semana e incluso se puede congelar, pero no conviene guardarlo crudo en el frigorífico. 

 

Boniato de postre

El boniato siempre se consume cocinado porque crudo resulta indigesto. En la cocina ofrece muchas posibilidades. Se puede incluir como ingrediente de purés o como guarnición de platos de carne de cerdo o aves. La mejor forma de prepararlo es entero y asado al horno, pero también se puede consumir troceado y frito. Por su particular sabor dulce combina muy bien con alimentos como canela, miel, coco, lima y nuez moscada.

Con este tubérculo también se elaboran dulces y repostería. Con él se preparan excelentes mermeladas y confituras cuyo sabor recuerda al de la castaña. 

¿Cual ha sido su misión en la tierra?

Un autobús sufre un accidente en la ruta, mueren 1 maestra, 1 monja y una prostituta. Llegan al purgatorio y se encuentran con San Pedro. Primero llega la monja; San Pedro le pregunta: - ¿Cual ha sido su misión en la tierra? - Solo rezar y rezar. - Para ti la llave de la eternidad; dice San Pedro Luego llega la maestra y le pregunta lo mismo: - ¿Qué hizo en la tierra? - Enseñar a los niños a escribir y leer, etc. - Pa ti la llave de la eternidad, dice San Pedro Y luego llega la prostituta y le dice: - ¿Y tu que guapa, qué has echo en la tierra? - Estropear todas las parejas que he podido, liarme con todos los hombres que he podido, etc - A ti te voy a dar la llave de mi habitación, dice San Pedro con una sonrisa

"En burro tenían que ir"

Rebelión digital contra los 'eurodiputadoscaraduras'

Las queja por los costosos viajes de los parlamentarios europeos se dejan oír con fuerza en Twitter

"En burro tenían que ir", "No somos tontos" o "Se os está acabando el chollo", son algunos de los comentarios con los que los "twitteros" se han despachado a gusto contra los europarlamentarios que votaron en contra de una norma que les obligaría a viajar en turista en vuelos de menos de cuatro horas.
"Eurodiputadoscaraduras" es la etiqueta elegida por los usuarios de Twitter que aprovechan los 140 caracteres que el portal de microblogging pone a su disposición para expresar su malestar e intercambiar documentos con los nombres de los diputados españoles que el pasado martes votaron en contra de la reforma.
Esta etiqueta o hashtag se ha convertido en seguida en tema del día en la popular red social para acompañar los comentarios y noticias sobre la votación en la que sólo tres eurodiputados españoles apoyaron la enmienda para volar en turista en vez de en primera clase.
La etiqueta está sirviendo también para comentar el anuncio de los eurodiputados del PSOE y UPyD que hoy han anunciado que cambiarán el sentido de sus votos.

Enlaces recomendados

• Los eurodiputados se niegan a viajar en turista

"Llega cuando no vale nada", "Qué hipócritas, lo llaman error", comentan acerca del cambio de voto y se alegran de que, finalmente hayan escuchado a sus votantes para añadir "¿Qué pasaría si millones de personas salen a la calle?".

El pintor

Un gallego visita la casa de sus vecinos argentinos y le pregunta al dueño de casa si tiene algo para arreglar o reparar, ya que necesita un poco de dinero.
El hombre le dice:
- Cuanto me cobrás por pintar el porch?
El galleguito responde:
- ¿Qué le parecen.... 100 euros??
El tipo, muy de acuerdo con el precio, le da la pintura, la escalera, las brochas, etc.
Al rato la esposa del hombre le comenta:
-¿Sabrá él que tiene que pintar el techo también? .... ¿por qué no vas a ver cómo lo está haciendo? .... mirá que es gallego..... y hacen muchos chistes sobre ellos....
El hombre no le presta atención.
Al rato suena el timbre. Es el gallego que le dice:
-Terminé con el trabajo y ya limpié los pinceles.... como tenía pintura extra le di dos manos y guardé todo en el garaje.
El argentino, sorprendido, saca dinero de su bolsillo y paga lo convenido, y le agrega 10 euros de propina.
El gallego le agradece y al ir retirándose, se da vuelta y dice:
- .. Ah! ... y no es un Porche ............. es un Toyota.

Las mandarinas

Las frutas en general, poseen características comunes que pueden ayudar a mantener una alimentación sana, pero cada una de ellas contiene principios activos diferentes o en distintas concentraciones, que pueden ayudar a tratar diversas afecciones. Tal es el caso de las propiedades de la mandarina para tratar la hipercolesterolemia, a través de ella se pueden obtener beneficios para reducir los niveles de colesterol malo y total en sangre.

La mandarina es una fruta, considerada cítrica, que proviene de un árbol llamado mandarino y que posee características similares a la naranja. Gracias a su composición química, se pueden obtener los beneficios de la mandarina para reducir el colesterol malo y total

Composición química por cada 100 grs de alimento

• Calorías: 37
• Hidratos de carbono: 9 grs
• Fibra: 1.9 grs
• Potasio: 185 mg.
• Magnesio: 11 mg.
• Provitamina A: 16 mcgr.
• Vitamina C: 35 mcgr.
• Ácido fólico: 21 mcgr.

Propiedades de la mandarina para tratar la hipercolesterolemia

• Aumenta la eliminación de colesterol LDL, gracias a su captación por parte de la fibra a nivel intestinal, de esta forma impide la absorción grasa.
• Es un alimento bajo en calorías ideal para adelgazar, este beneficio permite, también, reducir el colesterol; ya que cuando se pierde peso se reducen los depósitos grasos del organismo.
• Reduce la oxidación celular, mejorando su metabolismo, gracias a sus componentes antioxidantes disminuye el riesgo de formación de ateromas, los cuales reducen el calibre de las arterias, produciendo ateroesclerosis y complicaciones cardiovasculares.

Estas propiedades de la mandarina, son las responsables de otorgar al organismo sus beneficios para tratar la hipercolesterolemia.

"Se va el Faisán"

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